Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez-leur le sucre, les amandes et la farine en mélangeant délicatement pour ne pas casser les ...

Couper un beau poulet en 8 morceaux et les faire revenir dans une cocotte contenant du beurre chaud et des oignons hachés (deux beaux oignons). ...

Tremper les haricots 12 h. Les faire cuire 5 ou 6 h dans beaucoup d'eau froide. Quand les haricots sont à moitié cuit mettre le sel, l'oignon, ...

Pour 4 personnes: 1 litre de café fort, 150 g de sucre. Faites dissoudre le sucre dans le café chaud. Laissez refroidir, puis versez-le dans le ...

Ecraser la moelle en faire une pâte bien lisse ajouter un peu d'oeuf battu sel poivre muscade et un peu de beurre. Sécher avec de la semoule très ...

Préparation et cuisson: 2 h 30. Pour 8 à 10 personnes: 2 jambonneaux demi-sel 1 kg de lard maigre demi-sel et si possible: 2 carcasses d'oie ou un ...

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Sancerre rouge Liste des Ingrédients : . 1 petit chou vert . 300 g de ...

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson : 40 mn. 1 épaule d'agneau désossée 5 têtes d'ail 30 g de beurre 150 g d'épinards 1 c à ...

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 1 rognon de bouf . 250 g de foie ...

Huiler les côtelettes et mettre sur chaque face un peu de romarin. Appuyer le romarin dans la viande pour qu'il enfonce. Passer la viande sur le ...